El Quercus Ilex, comúnmente llamado encina, es un árbol siempreverde, longevo, de porte medio (hasta 30 m), de porte arbóreo pero a veces también arbustivo, típico y característico de la maquia mediterránea, muy extendida en particular en las islas y a lo largo de las costas de Liguria, Jónica y Tirrena.